威士忌 Whiskey 是六大基酒之一，用威士忌調的雞尾酒你可能飲過，但純飲威士忌你又試過未呢？威士忌帶有天然殼物同橡木香氣，因為威士忌是放置在木桶中由發酵穀物釀成的蒸餾酒。威士忌 Whiskey 在拉丁文被稱為aqua vitae，有「生命之水」的意思。威士忌口感香醇細緻，受不少品味之人青睞，你只要掌握以下威士忌入門技巧，一樣可以化身品酒達人！
威士忌兩大種類
威士忌可分為單一純麥（Single Malt）及調和純麥（Blended Whiskey）兩大類。單一純麥是指威士忌是由同一家酒廠，以發芽大麥為原料所製成。一般來說，單一純麥的威士忌個性鮮明，味道也較強烈，因此不少威士忌愛好者都會首選單一純麥。而調和純麥即是由不同酒廠所製的威士忌調和而成的，由於各威士忌的來源地和種類不一樣，所以調和純麥會着重在追求味道平衡和易入口，非常適合新手入門。Johnnie Walker你一定聽過吧！它就是其中一種調和純麥的威士忌。
威士忌年份
法例規定威士忌陳釀至少3年，不過市面上大多威士忌年份都是10年以上。年份大致分為兩種：一種會標示12、15、21、30年等日期，是指威士忌蒸餾過後至入瓶的時間，即是威士忌在木桶裡的時間；另一種直接會標示威士忌蒸餾的年份，例如1991年。新手需要注意的是，威士忌酒瓶上只會標示最年輕的酒，例如一款威士忌由20年及25年的酒調和而成，但酒瓶上的年份標示就只能寫20年。雖然威士忌年份愈久，基本上風味會愈香醇，不過也不足以說明是你喜歡的口味，因為只有適合自己的才是最好的！
威士忌的飲法
有人會加水飲威士忌，亦有人會加冰，其實飲威士忌並沒有所謂正確的飲法，只要多嘗試就能找出自己最喜歡的方式。如果你想感受原始風味的威士忌，可以以純飲的方式品嘗，不過威士忌酒精濃度高，記緊量力而為！以下小編為大家推薦一款適合入門的威士忌：
這款 SV Ardmore 來自蘇格蘭，年份為13年，是以單一純麥（Single Malt）製作而成。酒體濃郁香醇之餘，香氣更是優雅迷人，十分值得一試！
